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浓香酒营养更丰富浓香型白酒，和其它香型比较，营养物质里多出了两种特有的成分，是别的香型不具备的，一是SOD，二是硫蛋白。这两种物质有较为明显的抗疲劳、抗病毒作用，这也是累了之后，喝点酒能够解乏之说的原因，也是为什么疫情期间说喝酒保健康之类文章的起源。浓香酒勾兑成分少，浓香型白酒是天然发酵的产品，浓香型白酒的香味物质非常丰富，它之所以叫浓香，就是因为浓香白酒的香味很浓重，在这种情况下，酒减少了勾兑的可能性，因为它本身已经香味醇厚，没有必要调味时增加过多的其它物质。

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1、白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体，导致白酒漏出。2、白酒和其他饮料不同，酿造装灌之后里面的各类芳香物质依然在发生变化。保质期又很长，更增加了这些反应的可能性。3、白酒的类型和品质可以从外观上观察。大部分白酒品质要求酒体晶莹透明，发现混浊则是质量不高。

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白酒度数是如何定义的？所谓白酒度数是指白酒中酒精的百分比，比如说某款白酒一百毫升中的酒精含量是十毫升，那么我们就说这款白酒的度数是十度。但白酒度数会受温度的影响而改变，这就是咱们的消费者在冬天打散酒时，有时候会感觉白酒的度数不大对头或者口感有变化的原因之一，所以确定白酒度数，必须先界定一个标准的测评白酒度数的温度环境，我国规定的是，在温度20℃时检测，也就是20℃时，一百毫升白酒中的酒精含量是多少毫升，就是这款白酒的酒度。

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高品质酒：略显微黄或无色，酒体亮并且放光，轻微搅动略有粘稠感，灌子灌口的酒气幽雅、细腻。沾在皮肤上，酒香保留时间较长。手指捻动，细腻、柔滑、有稠感。喝上一口，会感到酒体是抱团的、不发散。低档酒：略呈翠青色，酒体反光性较强，灌子灌口的酒气是较单一的酯香，手感欠细腻、欠柔滑，较粗糙，酒体分散。综上所述可知：我们除可以利用视觉、听觉、嗅觉、味觉、来感知白酒的优劣;通过视觉感知酒的色泽、状态、挂杯性;通过听声音辨出酒的清浊、新老;通过口味感知酒的粘稠、绵柔、爽滑等品鉴方法外。还可通过手捏、搓等触觉，感知酒度、纯固态发酵比例，及质量档次。但是，美酒的风味，在品鉴过程中，因受环境、健康、心理、习惯、嗜好的影响，也会有所不同。

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“五意”，指的是“意向、意境、意情、意趣、意义”。“意”是喝酒、爱酒的一种感知状态，既是精神情怀的表达，也是人性修养的体现。比如“花看半开，酒饮微醉”，“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”，“意”的高境界是“融”，将爱酒的状态真 正的融于自身，匠心追梦。五千年时间的发展，它已经拥有了非常浓厚的历史文化气息，如今白酒文化被赋予许多现代化的意义，但若回归传统与宁静，更能发现白酒传统的内涵。