汉中传统酱香酒产地

浓香白酒酸度更高，浓香型白酒的酸度，是其它白酒的三倍，浓香型白酒的酸度主要来源于乙酸和乳酸，根据医学的一些理论，酸能软化血管，对身体健康有一定的好处，这个理论也是现在很多酒厂说适度饮酒利于健康的重要理论基础，所有白酒中都含有酸这种人体必须的成分，以川酒为。浓香的酒度更合理，之前文章一直介绍，佳的白酒度数是五十度上下的时候，对人体健康，口感佳，浓香型白酒的度数大多在四十二度或五十二度，其中以五十二度为多，这种度数下酒精分子与水分子结合更牢固，在浓香型白酒的长期贮藏下，游离的酒分子更少，所以说浓香酒度数更合理。

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浓香酒营养更丰富浓香型白酒，和其它香型比较，营养物质里多出了两种特有的成分，是别的香型不具备的，一是SOD，二是硫蛋白。这两种物质有较为明显的抗疲劳、抗病毒作用，这也是累了之后，喝点酒能够解乏之说的原因，也是为什么疫情期间说喝酒保健康之类文章的起源。浓香酒勾兑成分少，浓香型白酒是天然发酵的产品，浓香型白酒的香味物质非常丰富，它之所以叫浓香，就是因为浓香白酒的香味很浓重，在这种情况下，酒减少了勾兑的可能性，因为它本身已经香味醇厚，没有必要调味时增加过多的其它物质。

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酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置

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白酒三礼之三：干杯，一提干杯，理论上要喝干杯中之酒，故称干杯，干杯者可以是两人，也可以是多人，当然你自己想干杯那也没问题，干杯的时候，互相之间还要碰一下酒杯，所以干杯又叫碰杯。干杯时，应手持酒杯起身站立，即便滴酒不沾，也要拿起酒杯装装样子，少喝一点，干杯时手举酒杯至双眼高度，将酒一饮而尽，或饮去一半，又或是适当的量，后还需手持酒杯与提议干杯者对视一下或者说一句感谢的话，干杯这个事情就算是结束了。

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白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。