商丘纯粮酱香酒产地

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史悠久、有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

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浓香酒营养更丰富浓香型白酒，和其它香型比较，营养物质里多出了两种特有的成分，是别的香型不具备的，一是SOD，二是硫蛋白。这两种物质有较为明显的抗疲劳、抗病毒作用，这也是累了之后，喝点酒能够解乏之说的原因，也是为什么疫情期间说喝酒保健康之类文章的起源。浓香酒勾兑成分少，浓香型白酒是天然发酵的产品，浓香型白酒的香味物质非常丰富，它之所以叫浓香，就是因为浓香白酒的香味很浓重，在这种情况下，酒减少了勾兑的可能性，因为它本身已经香味醇厚，没有必要调味时增加过多的其它物质。

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鉴别粮食酒方法一：真 正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。鉴别粮食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)

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如今，不管是在逢年过节、还是在职场应酬、聚餐聚会等场合，都已经离不开喝酒了，可是有不少人喝起酒来，可就什么都不管了，什么都饮料都喝，什么食物都吃，可是你知道吗?有些人不适合喝酒1.阴虚、失血以及温热患者是不能喝白酒的，会导致病情加重。2.女性生理期或者是处于生育期的男女还是不要喝白酒比较好。3.喝白酒之前不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会导致喝白酒的人出现头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应。4.高血压、心脑血管疾病患者和肝功能障碍者也是不应该喝白酒的。

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汉代正月酿造、八月始成的酒称之为“酎(zhòu)”、“九酝”。魏晋南北朝时期，酒*大开，酒类品目颇多，有“忘忧”、“欢伯”、“千里醉”、“梨花春”等。唐代出现了“烧酒”之名，根据酒的清浊浓淡，又有“圣”、“贤”、“愚”、“君子”之名。宋代出现了“老酒”、“古辣泉”、“昆仑觞(shāng)”的酒名。“白干”之类的烈酒被认为出现于元朝建立前后，元人称“汗酒”、“烧酒”。清代酒名愈益增多，南酒有绍兴的“女儿红”、“老酒”，苏州的“福贞”，宜兴的“红友”，扬州的“木瓜”，浙西的“浔酒”。总之，白酒在中国人的生活中占据着重要的位置，白酒文化渗透在中华五千年文明史中，品类繁多，名酒荟萃，源远流长，是中国特色的传统文化。