在中国白酒行业中，数酱香型白酒好，这是一个公认的事实，而酱香型白酒，数茅台镇之最。介于今天市场上的 酱香型白酒品牌鱼龙混杂，今天未来酱小编，就深度的为大家普及一下酱香型白酒的知识，让你不再是酱香酒“小白”。 |
酱酒从工艺角度来说，分为：坤沙、碎沙、翻沙以及窜沙。下面我们一一进行分解，首先是：坤沙酒，坤谐音 指捆，是完整的意思。沙则是指红缨子高粱，简称红梁，红梁堆放在一起像啥子，酱酒工艺中把红梁叫沙。坤沙酱 香是传统正宗的酱酒酿造工艺，原料选用贵州当地的红缨子高粱和中原冬小麦，以12987工艺酿造而成。 （12987工艺是指：1年为生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次加曲，7次取酒。） |
